Bagel al formaggio di capra

Name: Bagel al formaggio di capra
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: French
Ingredients: 4 bagel; 1 tronchetto stagionato Soignon, 180g; 4 pomodorini confit; 8 fette di prosciutto crudo; 2 cipolle; 2 cucchiai di miele; Alcune foglie d’insalata; Alcuni pinoli

Tronchetti di formaggio di capra stagionati

Porzioni 4 porzioni

Preparazione 10 minuti

Cottura 25 minuti

Ingredienti

4 bagel
1 tronchetto stagionato Soignon, 180g
4 pomodorini confit
8 fette di prosciutto crudo
2 cipolle
2 cucchiai di miele
Alcune foglie d’insalata
Alcuni pinoli

Metodo

Sbucciare e sminuzzare le cipolle.

Versarle in un tegame con il miele e un po’ di olio.

Far cuocere per 20 minuti a fuoco medio. A metà cottura, versare un po’ d’acqua. Lasciar caramellare le cipolle. Lasciar raffreddare.

Tagliare i bagel in due e tostarli.

Disporre al loro interno qualche foglia d’insalata.

Aggiungere il prosciutto, le cipolle caramellate al miele, i pomodorini confit e i pinoli.

Terminare aggiungendo 4 fette di tronchetto Soignon in ogni bagel e chiudere.

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Per preparare questa ricetta

Tronchetto di capra stagionato, 180g

Metodo

Sbucciare e sminuzzare le cipolle.
Versarle in un tegame con il miele e un po’ di olio.
Far cuocere per 20 minuti a fuoco medio. A metà cottura, versare un po’ d’acqua. Lasciar caramellare le cipolle. Lasciar raffreddare.
Tagliare i bagel in due e tostarli.
Disporre al loro interno qualche foglia d’insalata.
Aggiungere il prosciutto, le cipolle caramellate al miele, i pomodorini confit e i pinoli.
Terminare aggiungendo 4 fette di tronchetto Soignon in ogni bagel e chiudere.