L’angolo della degustazione
Il formaggio di capra protagonista del tuo brunch
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Tortini all’indivia e formaggio di capra
Porzioni
4 porzioni
Preparazione
15 minuti
Cottura
45 minuti
Metodo
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Togliere la base delle indivie e dividerle in 4 nel senso della lunghezza.
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Sciogliere una noce di burro in una padella con il miele. Aggiungere le indivie.
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Salare, pepare e lasciar caramellare delicatamente su ciascun lato per 20 minuti.
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Salare, pepare e lasciar caramellare delicatamente su ciascun lato per 20 minuti.
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Nel frattempo, tagliare nella pasta brisée 4 dischetti con il diametro corrispondente a quello degli stampi per tortini.
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Ripartire le indivie cotte negli stampi.
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Aggiungervi la pasta sopra.
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Far preriscaldare il forno a 180°C, quindi infornare per 25 minuti.
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Disporvi due rondelle di tronchetto stagionato e rimettere in forno per 2 minuti.
Quindi, era buono ?
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