Tartellette di Halloween con formaggio di capra e zucca

Tartellette di Halloween con formaggio di capra e zucca

Name: Tartellette di Halloween con formaggio di capra e zucca
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Cuisine: French
Ingredients: Q.B. di tronchetto di capra stagionato Soignon 180g; 2 sfoglie di pasta Brisée; 150g di zucca Butternut; 1 cucchiaio di miele; 8 nocciole; 1 tuorlo d'uovo; Sale, pepe

Tronchetti di formaggio di capra stagionati

Porzioni 4 porzioni

Preparazione 25 minuti

Cottura 35 minuti

Ingredienti

Q.B. di tronchetto di capra stagionato Soignon 180g
2 sfoglie di pasta Brisée
150g di zucca Butternut
1 cucchiaio di miele
8 nocciole
1 tuorlo d'uovo
Sale, pepe

Metodo

Tagliare la zucca a cubetti. Portare ad ebollizione una pentola d'acqua salata e immergervi la zucca tagliata. Lasciare cuocere per 5 minuti e poi scolarla.

Scaldare un po' di olio in una padella e aggiungere la zucca tagliata a cubetti, il miele e le nocciole tritate. Insaporire con il pepe e lasciare caramellare per 5 minuti.

Prendere la prima sfoglia di pasta brisée dalla quale andranno ritagliati 4 cerchi del diametro degli stampi per tartellette, disporre quindi i cerchi di pasta negli stampi.

Ritagliare altri 4 cerchi dalla seconda pasta brisée, mantenendo lo stesso diametro degli stampi. Con un coltello, ritagliare occhi, nasi e bocche per creare i volti di Halloween.

Ricoprire la pasta disposta negli stampi con i cubetti di zucca, aggiungere il formaggio di capra tagliato a dadini e chiudere con i cerchi di pasta ritagliati. Infine, spennellare la superficie con un po' di tuorlo d'uovo per la doratura.

Preriscaldare il forno a 190°C e cuocere per 25 minuti. Servire caldi!

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Per preparare questa ricetta

Tronchetto di capra stagionato, 180g

Metodo

Tagliare la zucca a cubetti. Portare ad ebollizione una pentola d'acqua salata e immergervi la zucca tagliata. Lasciare cuocere per 5 minuti e poi scolarla.
Scaldare un po' di olio in una padella e aggiungere la zucca tagliata a cubetti, il miele e le nocciole tritate. Insaporire con il pepe e lasciare caramellare per 5 minuti.
Prendere la prima sfoglia di pasta brisée dalla quale andranno ritagliati 4 cerchi del diametro degli stampi per tartellette, disporre quindi i cerchi di pasta negli stampi.
Ritagliare altri 4 cerchi dalla seconda pasta brisée, mantenendo lo stesso diametro degli stampi. Con un coltello, ritagliare occhi, nasi e bocche per creare i volti di Halloween.
Ricoprire la pasta disposta negli stampi con i cubetti di zucca, aggiungere il formaggio di capra tagliato a dadini e chiudere con i cerchi di pasta ritagliati. Infine, spennellare la superficie con un po' di tuorlo d'uovo per la doratura.
Preriscaldare il forno a 190°C e cuocere per 25 minuti. Servire caldi!