L’angolo della degustazione
Il formaggio di capra protagonista del tuo brunch
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Tartellette di Halloween con formaggio di capra e zucca
Porzioni
4 porzioni
Preparazione
25 minuti
Cottura
35 minuti
Metodo
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Tagliare la zucca a cubetti. Portare ad ebollizione una pentola d'acqua salata e immergervi la zucca tagliata. Lasciare cuocere per 5 minuti e poi scolarla.
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Scaldare un po' di olio in una padella e aggiungere la zucca tagliata a cubetti, il miele e le nocciole tritate. Insaporire con il pepe e lasciare caramellare per 5 minuti.
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Prendere la prima sfoglia di pasta brisée dalla quale andranno ritagliati 4 cerchi del diametro degli stampi per tartellette, disporre quindi i cerchi di pasta negli stampi.
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Ritagliare altri 4 cerchi dalla seconda pasta brisée, mantenendo lo stesso diametro degli stampi. Con un coltello, ritagliare occhi, nasi e bocche per creare i volti di Halloween.
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Ricoprire la pasta disposta negli stampi con i cubetti di zucca, aggiungere il formaggio di capra tagliato a dadini e chiudere con i cerchi di pasta ritagliati. Infine, spennellare la superficie con un po' di tuorlo d'uovo per la doratura.
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Preriscaldare il forno a 190°C e cuocere per 25 minuti. Servire caldi!
Quindi, era buono ?
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