Cialda di grano nero alle mele e formaggio di capra

Cialda di grano nero alle mele e formaggio di capra

Name: Cialda di grano nero alle mele e formaggio di capra
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Cuisine: French
Ingredients: 1 tronchetto di capra stagionato Soignon, 180g; 4 cialde di grano nero; 2 mele; 4 cipolle; 2 cucchiai di miele; Sale

Tronchetti di formaggio di capra stagionati

Porzioni 4 porzioni

Preparazione 15 minuti

Cottura 35 minuti

Ingredienti

1 tronchetto di capra stagionato Soignon, 180g
4 cialde di grano nero
2 mele
4 cipolle
2 cucchiai di miele
Sale

Metodo

Sbucciare e sminuzzare le cipolle. Far soffriggere le cipolle a fuoco lento. Trascorsi 10 minuti, aggiungere il miele con un filo d’acqua. Mescolare, salare e lasciar caramellare.

Togliere il torsolo della mela e tagliare la polpa a spicchi. Far dorare gli spicchi di mela per 15 minuti in padella. Lasciar cuocere a fuoco medio.

Far riscaldare le cialde di grano nero in una padella. Ripartire le cipolle e gli spicchi di mela e decorare con 3 fette di tronchetto di capra stagionato.

Passare in forno a 200°C per 5 minuti. Servire con insalata verde.

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Per preparare questa ricetta

Tronchetto di capra stagionato, 180g

Metodo

Sbucciare e sminuzzare le cipolle. Far soffriggere le cipolle a fuoco lento. Trascorsi 10 minuti, aggiungere il miele con un filo d’acqua. Mescolare, salare e lasciar caramellare.
Togliere il torsolo della mela e tagliare la polpa a spicchi. Far dorare gli spicchi di mela per 15 minuti in padella. Lasciar cuocere a fuoco medio.
Far riscaldare le cialde di grano nero in una padella. Ripartire le cipolle e gli spicchi di mela e decorare con 3 fette di tronchetto di capra stagionato.
Passare in forno a 200°C per 5 minuti. Servire con insalata verde.