L’angolo della degustazione
Il formaggio di capra protagonista del tuo brunch
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Tortillas con mango, avocado e medaglioni impanati
Porzioni
4 porzioni
Preparazione
15 minuti
Cottura
15 minuti
Metodo
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Preriscaldare il forno a 220°C.
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Infornare i medaglioni impanati Soignon per 12 minuti.
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Nel frattempo, tagliare l’avocado e il mango a fettine sottili e il pomodoro a fette.
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Scaldare le tortillas di frumento in una padella antiaderente.
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Spalmare un cucchiaio di crème fraîche su ciascuna tortilla.
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Disporvi il salmone affumicato, alcune fettine di avocado e mango e qualche fetta di pomodoro.
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Bagnare con un filo di limone, cospargere di aneto e condire con un filo d'olio.
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Disporre due medaglioni impanati Soignon su ciascuna tortillas.
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Arrotolare e accompagnare con crème fraîche insaporita con succo di limone e aneto.
Quindi, era buono ?
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