L’angolo della degustazione
Il formaggio di capra protagonista del tuo brunch
Scopri alcune interessanti idee che ti permetteranno di gustare appieno il formaggio di capra durante il tuo...
Melanzane ripiene con formaggio di capra, cipolle caramellate al miele
Porzioni
4 porzioni
Preparazione
20 minuti
Cottura
40 minuti
Metodo
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Dividere le melanzane in due nel senso della lunghezza e farle cuocere per 10 minuti nel microonde, in un piatto ricoperto con pellicola per alimenti (ricordarsi di forare in più punti la pellicola).
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Soffriggere la cipolla e caramellarla aggiungendo il miele (tutta l’operazione richiede 10 minuti circa).
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Aggiungervi il pomodoro privato dei semi e tagliato a dadini.
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Svuotare le melanzane usando un cucchiaino, tagliare grossolanamente la polpa e aggiungere il tutto nella padella.
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Per finire, aggiungere alla miscela il formaggio Soignon sbriciolato e insaporire con l'origano ed il timo.
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Passare la preparazione al mixer (se desiderato).
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Riempire le melanzane con il ripieno ottenuto, cospargerle di formaggio grattugiato e infornare a 200°C per 20 minuti.
Quindi, era buono ?
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