Scrigni di mela con formaggio di capra e pancetta affumicata

Scrigni di mela con formaggio di capra e pancetta affumicata

Name: Scrigni di mela con formaggio di capra e pancetta affumicata
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 persone
Cuisine: French
Ingredients: 4 medaglioni di capra con pancetta affumicata Soignon; 4 mele piccole; 4 fette di panpepato; 4 rametti di timo; 12 pinoli; 2 grappoli di ribes; 1 cucchiaio di miele; 1 pizzico di peperoncino

Ingredienti per cucinare

Porzioni 4 porzioni

Preparazione 10 minuti

Cottura 15 minuti

Ingredienti

4 medaglioni di capra con pancetta affumicata Soignon
4 mele piccole
4 fette di panpepato
4 rametti di timo
12 pinoli
2 grappoli di ribes
1 cucchiaio di miele
1 pizzico di peperoncino

Metodo

Preriscaldare il forno a 210°C. Lavare le mele, tagliarne la parte superiore e svuotarle delicatamente.

Disporle in un piatto, quindi aggiungere al loro interno il miele, i pinoli, i rametti di timo, il ribes e un pizzico di peperoncino. Infornare per 10 minuti circa.

Dopo 10 minuti di cottura, disporre un medaglione con pancetta affumicata su ciascuna mela e infornare per altri 5 minuti. Nel frattempo, tostare le fette di panpepato.

Dopo aver tolto le mele dal forno, servirle accompagnate dalle fette di panpepato calde.

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Per preparare questa ricetta

Medaglioni di capra con Pancetta affumicata, 4x25g

Metodo

Preriscaldare il forno a 210°C. Lavare le mele, tagliarne la parte superiore e svuotarle delicatamente.
Disporle in un piatto, quindi aggiungere al loro interno il miele, i pinoli, i rametti di timo, il ribes e un pizzico di peperoncino. Infornare per 10 minuti circa.
Dopo 10 minuti di cottura, disporre un medaglione con pancetta affumicata su ciascuna mela e infornare per altri 5 minuti. Nel frattempo, tostare le fette di panpepato.
Dopo aver tolto le mele dal forno, servirle accompagnate dalle fette di panpepato calde.